zuivelNatuur^® van start
De nieuwe verbinding tussen consument en natuur heet zuivelNatuur^®
Eind maart is officieel het landelijke startsein gegeven voor deze unieke ketenverbinding. De producten van zuivelNatuur^® hebben een unieke oorsprong; zij komen rechtstreeks uit prachtige natuurgebieden in Nederland, beheerd met melkkoeien. Een buitengewone boodschap met tegelijkertijd een economische basis onder natuurbeheer.
Het merk zuivelNatuur^® is uitgewerkt in een franchisemodel waar geïnteresseerde partijen bij kunnen aansluiten. Bovendien krijgen alle betrokkenen, van natuurbeheerder tot consument inzicht in de keten via de zuivelNatuur^® community die via www.zuivelNatuur.nl wordt opgebouwd. Sterker nog. Zij kunnen op deze manier direct meebouwen. Hiermee is een rechtstreekse verbinding gelegd tussen consument en natuur. De verwerking van de natuurmelk en de afzet naar de consument gebeurt door partners binnen de keten en kan beginnen zodra voldoende projecten zijn gebundeld.

In een aantal natuurgebieden is beweiding met grote grazers (rundvee), noodzakelijk voor het bereiken van de gewenste natuurdoelen. Het doelgericht ontwikkelen en beheren van natuur met melkkoeien in combinatie met de vermarkting van deze zuivel is nieuw, een systeeminnovatie die kennisontwikkeling op meerdere gebieden noodzakelijk maakt. Een nauwe samenwerking tussen natuurbeherende organisaties, melkveehouders, marktpartijen, wetenschap, overheden, burgers en financiers staat centraal om de uitbouw van zuivelNatuur^® te realiseren.

Het initiatief van de melkveehouders Nico Verduin en Henk de Lange en innovatiestichting Courage (www.courage2025.nl) om natuurbeheer en commerciële melkveehouderij te integreren, is in een samenwerkingsovereenkomst bekrachtigd. Door de toetreding van Staatsbosbeheer, Natuurmonumenten, La Place Restaurants en Rouveen Kaaspecialiteiten, die allen het bedrijfsplan ondersteunen is zuivelNatuur^® een feit. Zij staat open voor nieuwe samenwerkingspartners die mee willen bouwen aan de verdere ontwikkeling. Community specialist my eyes begeleidt het project.